ハスカップチーズケーキ☆彡

こんにちは！

ズボラ料理とざっくりレシピのこっくりんです。

今日はレシピに分量を書いてみます。

普通のことなんですが、ざっくりレシピのワタシには珍しいこと（笑）

珍しいものを作ってみたんで〜す（＾＾）

ハスカップをいただきまして（いつも頂き物が多し！感謝☆）、この酸味を生かしてなにか出来ないかな〜って思ったのです。

いろいろ見たレシピのアレンジ版です。

クラッカー類は家になくて、カルシウムせんべいがあったので代用しました。

それでも美味しくできましたよ〜〜〜。

【ハスカップのチーズケーキ】

ハスカップのチーズケーキ

材料

・ハスカップ　約１００ｇ

・クリームチーズ　１００ｇ

・生クリーム　１００ｇ

・てんさい糖　３０ｇ

・溶かしバター　２０ｇ

・レモン果汁　小さじ２

・小麦粉　１０ｇ

・カルシウムせん　６枚（クラッカーでも良）

・卵　１個

使用した道具

・キッチンスケール

・麺棒

・オーブンレンジ（ヘルシオ）

・ケーキ型１５ｃｍ

・クッキングシート

・ボウル

・ザル

作り方

１．クッキングシートでケーキ型に合った型を作る。（私はここは非常に大雑把にしたのでいびつになりました笑）オーブンを１８０度で予熱しておく。

２．カルシウムせん６枚をボウルの中で砕いて、細かくなったら溶かしバターを混ぜて、クッキングシートを敷いたケーキ型の中に平らに敷き詰める。

３．洗ったハスカップの水を切り、２の上に敷き詰める。

４．常温に柔らかくしたクリームチーズに、てんさい糖を入れて混ぜる。

　　卵を入れてしっかり混ぜる。生クリーム、レモン果汁、小麦粉を入れてしっかり混ぜる。

５．ケーキ型にそっと流し入れて、オーブン１８０度で４０分焼く。オーブンによって焼き時間が多少違うと思うので様子を見てください。

６．ほんのり焼き目がついて焼けたら、オーブンから出して冷ます。粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やして完成。

ちなみにカルシウムせんとはこれです↓

カルシウムせん

普段のおやつです（＾＾）

そして、ハスカップ投入シーン！

敷き詰められたハスカップ

クッキングシートの雑さが、なんともお見苦しくて失礼します。

勢いでやってしまいました。

そして、焼いた。

↓

まだ少し焼き足りないチーズケーキ

↑

この写真は３０分焼いたときです。この後追加で１０分焼きました。

焼き揚がって、冷蔵庫で一晩寝かせて食べる直前がこれ！

↓

完成　ハスカップチーズケーキ

ハスカップチーズケーキの断面

８等分に切ってみましたよ〜。断面見てるだけで美味しそ〜！って言いながら切りました。

冷蔵庫で半日ほど冷やすと美味しかったです！

まだ残ってるからこれから残りを食べます♪

よかったら、どうぞ作ってみてください（＾＾）

今日も読んでいただきありがとうございました♪

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