ニラしょう油

こんにちは！

ズボラ料理とざっくりレシピのこっくりんです。

料理を作らない日は無いのですが、写真を撮り忘れて記事書いてなかった〜。

てことで、ごくごく簡単なニラしょう油のご紹介。

【ニラしょう油】

ニラしょう油

作り方

１．ニラを洗って刻み、熱湯消毒した瓶に入れ、その上からニラがひたひたになるくらいにしょう油を入れる。数時間でニラの香りがするしょう油ができあがり。

以上。

簡単過ぎです！

これは、ニラごと冷奴にかけても良し、前回ご紹介した納豆にも良し、ドレッシングとして生野菜にかけても良し、ステーキにも良しです！

アレンジしたい方は、ごま油を入れたり、豆板醤を入れたりもいいですね！

今日も見てくださってありがとうございました。

ニラしょう油のっけ納豆

こんにちは！

ズボラ料理とざっくりレシピのこっくりんです。

先日、いただいたニラで「ニラしょう油」を作りました。

畑から直送のニラは本当に美味しい！！

で、それを納豆に乗っけてみました！

ニラしょう油のっけ納豆

作り方を書こうとしましたが、

このビジュアルに赤みを挿したくて、キムチものっけてみました♪

キムチ＆ニラしょう油のっけ納豆

【キムチ＆ニラしょう油のっけ納豆】

材料

・納豆

・ニラしょう油

・キムチ

作り方

１．納豆を器に入れて、ニラしょう油、キムチを乗せて完成。混ぜて食べます。

１行で終わってごめんなさい！（＾＾；）

ニラしょう油の作り方も、お察しの通りすぐ終わるのですが、今度書いてみますね。

簡単で美味しいし、いろいろ使えるのでぜひやってみてほしいです！

時短や、ちゃちゃっと料理を作りたい人には便利品ですよ〜。

本日も読んでいただきありがとうございました！

にんにくの芽と厚揚げともやしの味噌炒め

こんにちは！

ズボラ料理とざっくりレシピのこっくりんです。

私の暮らしている北海道も夏らしくなってきました。

あと数日で7月ですものね。

さて、友人からたくさんにんにくの芽をいただきました。（またまた、いただき物！）

夏バテ対策にもなりそうな、にんにくの芽をお料理しましたよ（＾＾）

【にんにくの芽と厚揚げともやしの味噌炒め】

にんにくの芽と厚揚げともやし炒め

材料

・にんにくの芽

・厚揚げ

・もやし

・酵素塩（普通の塩でも可）

・味噌

・みりん

・黒胡椒

・こめ油

作り方

１．にんにくの芽、厚揚げを食べやすい大きさに切る。

にんにくの芽を炒める

２．こめ油をフライパンに入れて熱し、にんにくの芽を入れて炒める。

３．にんにくの芽に火が通ったら、厚揚げともやしをフライパンに入れ、塩、黒胡椒を振って、炒める。

４．味噌とみりんを混ぜて、味噌を溶かして、３にかけて混ぜながら炒め、もやしにも火が通ったら完成。

味噌炒めが美味しい夏！

どうぞやってみてください♪

今日も見ていただいてありがとうございました♪

料理がつらいときは、手抜きもいいもんですよ（＾＾）

《ちょっと飲み物タイム》ヨーグルッペ

こんにちは！

ズボラ料理とざっくりレシピのこっくりんです。

今日は、朝から子どもと公園に行きましたが、途中で一息タイムに飲み物を買いました。

なんとなく、その飲み物をご紹介してみます。

北海道では名の知れた、

ヨーグルッペです！

これがヨーグルッペ

このパッケージの右下に書いてある「イラストはイメージです」に、じわじわときます。（笑）

私は、ヨーグルトの作り方を知らないのですが、イメージ図のように樽みたいな物の上から棒で突くのでしょうか？混ぜるのでしょうか？

どなたか教えてください。

宮崎でしたっけ？他県にもあるそうですが、こちらは北海道のヨーグルッペです。

さほど酸味はなく、甘い飲み物です。

かといって、甘すぎず、ほどよくて美味しいですよ〜。

ヨーグルッペの正面

せっかくなので、写真をいろいろな角度から。

原材料など

砂糖、ブドウ糖、乳が主な成分のようですね。

乳酸菌飲料なんですね。

製造は、北海道日高乳業株式会社。

ざっくりいいますと、北海道のだいたい中央の下の方とでも言いましょうか。

またざっくりでごめんなさい（笑）

goo.gl

ちょっと地図なんぞ貼り付けてみました。

この辺です。

私も思っていたより西寄りでした。

１本あたりの栄養成分

栄養成分を見ますと、やはり、砂糖と乳ですから、炭水化物とカルシウムが取れたようですね。

エネルギー補給して、公園から帰ってきました〜。

公園に行く前にお弁当を作ったのですが・・・・

お弁当のセンスがなくて、難しいですね〜。

いわゆる、ばえる弁当は作れなくて。

今後アップしてみようと思います。

ちなみに、ヨーグルッペにはりんご味もあるんです。

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りんご味は、イメージ図の女性はりんごを愛でている様子でしょうかね。

え！？

調べてみると、なんと、期間限定でリボンナポリンとヨーグルッペのコラボ商品が！！！

【割引送料込み】期間限定 ヨーグルッペ リボンナポリン 非炭酸　200ml×12本【北海道 日高乳業 北海道ご当地ドリンク ローカル飲料】 価格：2400円（税込、送料無料) (2021/6/26時点) 楽天で購入

あのヨーロピアンな女性がいません。リボンちゃんですね。

（この子もご当地キャラになるのでしょうか？）

しかし、見ると、裏面にはあの女性がいました。

なんだかホッとしました（笑）

本日も読んでいただきありがとうございました♪

紫にんじんのきんぴら

こんにちは！

ズボラ料理とざっくりレシピのこっくりんです。

先日頂いた紫にんじん。

実はすごい力を秘めているらしいですよ！

見るからにしてアントシアニンやポリフェノールでぎっしりですよね。

普通のにんじんの数倍の抗酸化作用らしいです。

ありがたい〜！

今日はきんぴらにしてみました。

【紫にんじんのきんぴら】

紫にんじんのきんぴら

材料

・紫にんじん

・ごぼう

・酵素塩（普通の塩で可）

・しょう油

・みりん

・いりごま

・こめ油

・ごま油

作り方

１．ごぼうを洗って皮をむき、斜め切りにしてから千切りにする。

２．にんじんも同様に、千切りにする。

３．フライパンにこめ油を入れて熱し、１と２を入れて炒める。

４．しんなりしたら、塩、しょう油、みりんで味付けをする。

調味料の水気が飛んだら、味見をして味を調整する。

５．味が整ったら火を止めて、いりごま、ごま油をかけて混ぜて完成。

簡単にできて美味しい！

この紫色の鮮やかなにんじん。色がすぐ他の食材にうつるので、

炒める前にも写真を撮りました。

炒める前

ね、きれいでしょ？

普段のオレンジ色のにんじんとごぼうできんぴらを作るときは塩は入れないんですが、

今回は、紫の色をなるべく生かしたかったので、しょう油は少なめにするため塩を使ってみました。

ごまは、ふんだんに使います。

飾りじゃないのです。ごそっと食べたいのです。

 ごまパワー信者ですので（笑）

簡単で美味しくて体にも良さそうなメニューでした（＾＾）

（わりと、いつもそんな料理かな？）

今日も最後まで見ていただきありがとうございました♪

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大根とリーフレタスのサラダ

こんにちは！

ズボラ料理とざっくりレシピのこっくりんです。

シャキシャキした大根サラダが食べたくなって大根を買ってきましたよ。

黒酢の効いた味付けで食べました♪

【大根とリーフレタスのサラダ】

大根とリーフレタスのサラダ

材料

・大根

・リーフレタス

・いりごま

・ごま油

・酵素塩（普通の塩で可）

・黒酢

作り方

１．大根を細く切ります。私は厚さ５mmくらいにしました。

２．リーフレタスを５〜１０mmくらいに切る。

３．１と２をボウルに入れ、酵素塩、黒酢、いりごま、ごま油をかけて混ぜ合わせると完成。

とても美味しくて簡単です♪

私の使っている酵素塩はこちらです。

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この塩に何年もお世話になっています。

まろやかでおいしい！

サラサラで使いやすい！

まだ使ったことない方はどうぞお試しください♪

ついでにおすすめ黒酢もね。

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私は、食材や調理はシンプルにしても、調味料はこだわりたいなって思います。

では、今日も読んで頂きありがとうございました♪

揚げないポテト、紫ニンジンのぬか漬け、目玉焼き

こんにちは！

ズボラ料理とざっくりレシピのこっくりんです。

軽め朝食のご紹介をしますね。

【揚げないポテト】

材料
じゃがいも
塩
こしょう
米油

作り方
1.じゃがいもを洗って皮を剥き、フライドポテトサイズに切る。
2.フライパンに米油を入れて熱したら、1を入れて混ぜながら炒めて、塩こしょうで味を整える。
完成。

簡単すぎでごめんなさい！
今回、黄色のつよい品種のじゃがいもで、とても美味しかったです♪

また、紫ニンジンは、先日作った糠床に1日漬けておいただけで、バッチリ美味しい美味しい。
しあわせです～❤️

今日も読んでいただきありがとうございました♪